こんにちは！管理人のTE-RUです。
朝の情報番組【スッキリ】わたしの推しゴトのコーナー企画で、DJ松永さんの師匠でもあり、お米農家の駒形宏伸さんが生産する新潟県南魚沼産コシヒカリ、こまがた家のお米を激推ししていました。このお米を更に美味しく食べられる新潟の食材を使ったのびしろメシがとても美味しそうで、ご飯にのせて食べてみたくなったので、八色すいかのみそ漬とふわふわTKG(ふわふわメレンゲの卵かけご飯)をご紹介します！
興味のある方は、どうぞ最後までご覧くださいませ。
新潟県南魚沼産コシヒカリ のびしろメシ
新潟の食材を使ったのびしろメシ 八色すいかのみそ漬
八色すいかとは？
駒形宏伸さん曰く、新潟県南魚沼産のブランドのすいかで、生産者があまり多くないので全国的にはメジャーではなく、知る人ぞ知るすいかで有名。
八色すいかのみそ漬は、小さいうちに変形して摘果した玉を使用し味噌漬けした物。味噌は、近所の老舗の木津醸造所さん拘りの国産原料で作ったみそ。
初めて食べたMC加藤浩次さんが一口食べて、
『美味いこれ！塩っけがあって、味噌の風味もちょうどいい』
と感想を言っていました。スイカを漬物にすることで、ご飯との相性が抜群に良くなるのでしょうね！食べてみたいです。
駒形宏伸さんの地元では、昔からすいかを漬物にして食べられていて、みそ汁に入れたりしているそうです。
新潟の食材を使ったのびしろメシ ふわふわTKG
ふわふわメレンゲの卵かけご飯
ご飯の上にメレンゲと黄身をのせた卵かけご飯です。卵はアスタ卵を使用しており、卵白をメレンゲにすることで、ふわふわ感とまろやかさが出て生卵が苦手な人も食べやすいそうです。
アスタ卵とは？
駒形宏伸さん曰く、新潟県燕市にあるツバメファームさんが生産している卵。鶏のエサや水に拘って鶏にストレスがかからない環境で育てているので、濃厚ですごく旨味たっぷりの卵になっている。
DJ松永さん、MC加藤浩次さんや金曜日コメンテーターの皆さんが一口食べて、
『なにこれ！美味い！』
『すご！なにこれ！めっちゃおいしい！』
『味は、美味しい卵をかけてる卵かけご飯なの。でも口の中でメレンゲ状になってて黄身がトロッと入ってくるから、今までに食べたことのない目玉焼きとか玉子焼きとか、卵かけごはんとは違う食感になってる！』
ツバメファームは昭和38年の創業。もともとは300年以上続く農家で代々米作りを中心とした農業を営み、循環型の新しい農業を目指して養鶏業をスタート。そして２年後の昭和40年に燕市初の農業法人として（有）ツバメファームを設立しました。
引用元：https://tsubamefarm.jp/
鶏さんが産んだ卵をひとつひとつ丁寧に採卵するところから、お客様の元に届くまでのほとんどを手作業で行っております。決して大規模ではないですが、小さな農場だからこそできる、食べる人の健康と幸せを願いながら、心が、気持ちがこもった卵の販売に力を注いでいます。
〒959-1265 新潟県燕市道金４８５
TEL：0256-64-2732
https://tsubamefarm.jp/
新潟県南魚沼産コシヒカリ のびしろメシ まとめ
DJ松永さんの師匠でもあり、お米農家の駒形宏伸さんが生産する新潟県南魚沼産コシヒカリ、こまがた家のお米は、DJ松永さんの激推しのお米です。このお米を更に美味しく食べられる新潟の食材を使ったのびしろメシ、八色すいかのみそ漬とふわふわTKGは、【スッキリ】MC加藤浩次さんや金曜日コメンテーターの方々も美味しいと絶賛していました。特にふわふわメレンゲの卵かけご飯は、美味しいの連呼でした。どれ程までに美味しいのか、食べてみたくなりました。最後まで読んで頂きまして、ありがとうございました。
コメント